domingo, 30 de septiembre de 2012

GALLETAS DE PISTOLA



Necesitaremos:
  • 525 grs. de harina
  • 340 grs. de mantequilla
  • 240 grs. de azúcar
  • 20 grs. de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
Así se hace:
  1. Dejamos que se ablande la mantequilla fuera del frigorífico.
  2. Cuando esté blanda  la ponemos en la batidora junto con el azúcar y lo batimos.
  3. Añadimos la leche y la esencia de vainilla y continuamos batiendo.
  4. Incorporamos el huevo y seguimos batiendo aun más, hasta que esté todo bien homogeneo.
  5. Mezclamos la harina con la levadura y la incorporamos tamizada a la mezcla con un tamizador o un colador, seguimos batiendo.
  6. Una vez este bien mezclado, rellenamos la pistola de galletas.
  7. Sobre una bandeja de horno con papel de horno o una base de silicona hacemos nuestras galletas con la pistola, dejando un espacio entre galleta y galleta.
  8. Precalentar el horno a 180°C, introducir la bandeja en el horno unos 15 minutos, hasta que estén doradas.
  9. Dejar enfriar en una rejilla.
 

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