BRAZO GITANO DE LIMÓN ( SIN GLUTEN )

💗  La idea de este postre ha surgido porque siempre o casi hago cosas con chocolate o con gluten y claro mi marido al ser celiaco no puede comerlo.

A el no le gusta el chocolate por lo que tenía que ser algo hecho con fresa o limón, así empezó a surgir este postre.

Busqué ayuda, aunque yo luego hice mi receta cambiando la harina e hice mi combinación con ellas.

Pues le gusto un montón, puedo decir que está muy bien conseguido para no tener gluten.

BIZCOCHO DE LIMON CON CHOCOLATE

💗 Hace mucho tiempo que hice esta receta pero lo hice en un molde de silicona y al desmoldarlo no salio bien por lo que tenía pendiente repetirla.

Pues ya lo he repetido y no me acordé de hacerle casi fotos. 

Me encanta la combinación del limón con el chocolate, está buenísimo para mí y sin embargo hay otras personas que no les gusta.

ÑORA PREPARADA

💗 Mi abuela ya usaba ñora aunque no mucha. Yo sí que la uso y bastante no solo la pongo en la paella, también para otros guisos.
Planté hace unos años una plantitas de ñora y ya la tengo bastante grande, me da muchas ñoras y yo lo que hago es guardármelas en un verdulero hasta que acabe la temporada y esté todas secas. Así las preparo de una sola vez.
Una vez preparado me lo guardo en tarritos de cristal (los de potitos de bebé) y así se me conservan bien y no veas como uele, nada que ver al que se compra.

NUECES CARAMELIZADAS

💗 Tenia nueces por casa y no sabía que hacer con ellas, las nueces crudas no son mi pasión y más de una vez al final me ha tocado regalarlas o tirarlas y no es plan de ir tirando comida.

Fui este verano a una heladería, nos pedimos unas copas de helado y la decoración eran nueces, las probé y me encanto la combinación de las nueces con la nata, así que se me encendió la bombilla, jeje.

BIZCOCHO DE GALLETAS Y CHOCOLATE

💗 Este bizcocho lo probé hace años cuando una amiga lo hizo y lo descubrí, lo he hecho ya varias veces pero en ninguna ocasión me dio tiempo a hacerle la foto. 

Está tremendo tanto que mi hijo no se puede esperar a que este frío.

Lo voy a volver hacer otras cuantas veces más, es uno de mis favoritos.

FLAN DE CACAO SOLUBLE (THERMOMIX)

💗 Esta receta la vi en el YouTube de Uvas a peras, lo único que yo he cambiado un poquita los ingredientes y como a mis hijos les gusta el chocolate fuerte no les pongo ningún tipo de endulzante, considero que el que lleva el cacao es suficiente.

Es tan fácil de hacer que mis hijos lo hacen con un poquitín de ayuda, les encanta tanto hacerlo como luego comérselo y no duran mucho en la nevera.

TORRIJAS CON CHOCOLATE

💕 En Semana Santa es muy típico hacer torrijas y mas en los pueblos, también es típico hacer otras recetas como los pestillos, huesos de santo, etc...

Yo quería hacer uso de esta tradición y he hecho torrijas diferentes a las de otro año, este año he usado pan específico para ello tipo molde que lo venden por la zona de Andalucía, pero las he acompañado con un delicioso chocolate y decoradas con chocolate blanco.
Si ves la foto tiene una pinta riquísima y de sabor, mmm ya ni te imaginas...

LA CELIAQUIA

1. Qué es ser celíaco

1.1. Síntomas más frecuentes

1.2. Como se diagnóstica

1.3. Cual es el tratamiento

1.4.  Es heredado

2. Qué es el gluten

2.1. Que pasa si un celíaco come gluten

2.2.  Dieta sin gluten

2.3.  Cómo se sabe si un alimento contiene gluten  

      • Qué puedo comer

     •  Qué no puedo comer

3.  Alimentos sin gluten

3.1. Cereales sin gluten 

3.2. Semillas sin gluten 

3.3. Harinas sin gluten 

• Harina de cereales
• Harina de pseudocereales 
• Harina de legumbres
• Harina de  frutos secos
• Harina de  tubérculos

4. Bibliografía

FLAN RÁPIDO DE LECHE CONDENSADA

💗 Hacia tiempo que quería hacer flan casero pero nunca había encontrado el día perfecto hasta ahora. Lo he hecho de leche condensada porque está me chifla.
Voy a repetir de nuevo por qué está muy bueno, mi hijo se zampó él solo un cuarto de flan, lo sabía que la iba a gustar, jejeje como lo conozco.

Si quieres darle un toque. vainilla o canela puedes infusionar la leche con una vaina, seguro que queda buenísimo.

CUPCAKE DE CARAMELO

♡ De mis favoritos, yo le he puesto pepitas de diferentes chocolates pero se puede decorar con trocitos de caramelo de los de toffe o sirope de caramelo.

No he hecho muchas clases de cupcake, pero de momento me quedo con este, quiero sacar tiempo y hacer otras diferentes como por ejemplo de manzana o piña, plátano, café...

Creo recordar que hace un tiempo hice otra receta y por falta de tiempo no la he compartido aún, intentaré buscar la foto y así compartirla.

TORTILLA DE PATATAS CON BROCOLI

♡ A la rica tortilla y también sana.

A mis hijos les encanta las tortillas y están acostumbrados a verla de color verde, no se extrañan.

Puedes hacer la tortilla de lo que más te guste y combinarla con lo que quieras.

Yo tengo más tortillas, si quieres verlas entra en el siguiente enlace: TORTILLAS

Hay de todas las clases de tortilla, más sencillas y o más trabajadas, decide cuál es la tuya y adelante.

CACHOPO DE TERNERA

♡ Una receta deliciosa que se hace la boca agua, al menos a mí. la carne se queda tierna y con la combinación del jamón serrano y el queso es ya una bomba.

Está receta es muy famosa en Asturias, mi receta no es tan buena como la que hace allí pero para mí está de vicio.

TARTA DE GALLETAS DE CHOCOLATE RELLENAS

♡ Está tarta la hice en el verano y la tenia guardada para subirla en un día especial y como hace poco fue mi cumple decidí que ese día había llegado.

Es una tarta riquísima, tiene su dificultad y luego no dura mucho en la mesa.

Podéis hacerla toda de galletas sin chocolate para los menos chocolateros.

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE MARMOLADA

♡ Me encanta el queso crema de untar con la mezcla de chocolate, mmm... que rico con tan sólo pensarlo se me hace la boca agua.

No es la primera tarta que hago con esta mezcla y no será la última,  tengo una que es con galletas, os dejo aquí  el enlace por si la queréis ver, Tarta dos chocolates con queso.

También tengo unas cuantas tartas hechas sin horno que podéis verlo 

Esta tarta está  tan rica que no me dio tiempo hacerle la foto de presentación.

GALLETAS CUARTEADAS DE CHOCOLATE

♡ Hace mucho tiempo que veía estás galletas por la red pero nunca me atrevía a hacer, el otro día decidí hacerlas pero agregando alguna costa más y hacerlas más chocolateadas.

Me ayudaron mis hijos y ellos encantado, ya están deseando repetir. No tardaremos en hacerlas porque ya no quedan les encanto, aunque mucho más a mi hijo pequeño que no dejaba de comer galletas.

Anímate con estas galletas tan fáciles y rápidas de hacer.

ROSCÓN DE REYES CON HOJALDRE ( SIN GLUTEN )

♡ Este roscón es fácil, barato, rico y lo mejor de todo.... sin gluten. 

Hoy en día es fácil encontrar hojaldre sin gluten un poco más asequible, sigue siendo más caro que el normal pero para ocasiones especiales nos lo podemos permitir y preparar algo dulce y bueno hecho en casa.

Animo hacelo, no hace falta que sea navidad, puedes incluso darle forma de estrella o dejarlo redondo y el relleno que más te guste.

NATA MONTADA CON CHOCOLATE

♡ Siempre había hecho la falsa trufa y ahora quería probar algo nuevo pero que siguiera siendo de chocolate y nada aquí está.

Ha quedado riquísimoy perfecto para rellenar tartas, roscones y lo que haga falta. También sirve para cobertura o decoración, porque no.

NATA MONTADA CON FRESA

♡ Quise hacer el relleno del Roscón de Reyes diferente y no hacerla de nata como siempre,  por eso hice esta crema de fresa aprovechando que tenia en el congelador unas fresas congeladas.

Otra opción por la que he hecho esta crema es por que a mi marido le gusta la fresa muchísimo más que la nata sola.

CREMA DE VERDURAS (THERMOMIX)

♡ Una receta más de crema de verduras, no es la primera ni será la última porque como me gusta tanto este tipo de cremas voy cada vez probando una y la que me guste tanto o más que la anterior os la comparto con vosotros.

En esta ocasión he usado la maravillosa thermomix que nos ayuda mucho. También he usado vas variedad de verduras en una misma crema y como no un ingrediente que le de cremosadad como a mi me gusta, bueno en este caso he usado dos ingredientes, la nata y los quesitos.

Espero que os guste tanto como a mí.