LA CELIAQUIA

1. Qué es ser celíaco

1.1. Síntomas más frecuentes

1.2. Como se diagnóstica

1.3. Cual es el tratamiento

1.4.  Es heredado

2. Qué es el gluten

2.1. Que pasa si un celíaco come gluten

2.2.  Dieta sin gluten

2.3.  Cómo se sabe si un alimento contiene gluten  

      • Qué puedo comer

     •  Qué no puedo comer

3.  Alimentos sin gluten

3.1. Cereales sin gluten 

3.2. Semillas sin gluten 

3.3. Harinas sin gluten 

• Harina de cereales
• Harina de pseudocereales 
• Harina de legumbres
• Harina de  frutos secos
• Harina de  tubérculos

4. Bibliografía