TORTILLA DE PATATAS CON BROCOLI

♡ A la rica tortilla y también sana.

A mis hijos les encanta las tortillas y están acostumbrados a verla de color verde, no se extrañan.

Puedes hacer la tortilla de lo que más te guste y combinarla con lo que quieras.

Yo tengo más tortillas, si quieres verlas entra en el siguiente enlace: TORTILLAS

Hay de todas las clases de tortilla, más sencillas y o más trabajadas, decide cuál es la tuya y adelante.

RECETA

Tiempo estimado: 30 minutos
Dificultad: media
Comensales: 4 a 6 personas
Plato: Entrante/cena

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Necesitamos:

· 2 patatas
· 1 racimo de brócoli
· 3 huevo
· Sal
· Aceite de oliva

🐛🐛🐛

As´i se hace:

1. Cortamos el brócoli en racimos pequeños y lo lavamos.
2. Ponemos a hervir agua con un poco de sal y cocemos el brócoli unos 4 minutos.
3. Pelamos las patatas y las cortamos a cuadrditos o como más os guste para hacer la tortilla, las lavamos y escurrimos.
4. Escurrimos el brócoli y lo reservamos.
5. Ponemos una sartén con abundante aceite y cuando esté caliente cocemos las patatas hasta que estén tiernas.
6. Mientras ponemos los huevos en un bol grande y batimos con un poco de sal.
7. Escurrimos el aceite sobrante y echamos las patatas con los huevos, también ponemos el brócoli y mezclamos todo.
8. En la misma sartén que hemos hecho las patatas cuajaremos la tortilla, para ello ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente volcamos los huevos con las verduras y cuajaremos por un lado unos 3 a 5  minuto, según nos guste de cuajada.
9. Le damos la vuelta con ayuda de un plato y terminamos de cuajar por la otra cara.

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