MERLUZA EN SALSA DE SOJA

♡ Esta receta ya la tenia hecha de hace tiempo, guardada en el ordenador,  la foto no es muy buena pero la receta me gustó mucho y la quiero volver a repetir, la subo a mi recetario para que no se me olvide como la hice y compartirla para quien la quiera probar.

ALMEJAS AL VINO

♡ Hace unas semanas nos juntamos en la casa de una amiga a comer una parrilla de marisco, que buena velada y que rico todo.

Ella preparó mejillones con cebolla, almejas al vapor con ajito, gambas al ajillo, agritos, pulpo ... y unas cuantas cosas más a cual más buena.

Este fin de semana teníamos antojo de almejas y lo hemos preparado de esta forma que también estaban ricas.

TARTA DE YOGUR CUAJADA

♡ He tenido una semana movida y necesitaba relajarme haciendo una tarta con mis hijos, por lo tanto tenia que ser una tarta sin horno.

No tenía queso crema por lo tanto me tocó pensar en hacerla con otra cosa y como tenia cuajadas aproveche para hacerla con gelatina neutra que también tenía en la despensa. 

Resultó salir muy rica y a mis hijos les encantó tanto que decidí guardarla aquí en mi recetario.

PICADILLO DE CHORIZO

♡ Este aderezo es del pueblo de mi marido, lo vimos en una tienda y lo compramos para probarlo.

No hace mucho fuimos a comer a un Asturiano y nos pedimos un revuelto con picadillo y la verdad que sabía igual que este, por lo tanto le damos un aprobado alto al aderezo y a nuestra receta.

CONDECHOCO

♡ Un día hace muchos años cuando yo era una niña me dieron para merendar condechoco, fue un día de verano y me lo preparó una vecina del campo.

Recuerdo que nos invitaron a pasar la tarde y a jugar con mas niños, pero a mI me entró hambre y quería merendar un bocadillo de nocilla, pero la vecina no tenía y me reparó un trozo de pan con esta mezcla de leche condensada con cacao y la verdad que me lo comí.

Yo me quedé con la copla de como lo hizo y alguna vez que otra vez cuando no quedaba crema de cacao en casa yo me preparaba está receta.

BIZCOCHO DE CUAJADA

♡ Hace poco hice un bizcocho parecido pero con pepitas de chocolate, esta vez quería hacer uno sencillo para los que no le gusta el chocolate.

Cada vez voy conociendo más gente que no le gusta el chocolate, aunque parezca mentira pero es así, no a todos les gusta.

SANGRE FRITA

♡ De nuevo una receta de mi abuela.

Una de las pocas que tengo de ellas siempre me lamento de no haber recopilado todas sus recetas con lo buena cocinera que fue.

Un día de  repente se fue, siempre recordaré ese día. Unas horas antes cocinó para unos cuantos y como siempre buenísimo, antes de despedirme de ella me hizo un regalo, un paquete con mojama, me dolió muchísimo comérselo pero con la ilusión con la que me lo compró no era para que fuese a la basura.

Cuando mi abuela hacia la sangre frita estábamos todos impacientes por probar, que rica.

PATATAS FRITAS EN HORNO

♡ Estás patatas me sorprendieron de lo buenas que están crujientes por fuera y blanditas por dentro, les doy un 10.

Mis hijos cada dos por tres me piden patatas fritas pero claro no quiero darles tanto fritos por lo tanto pensé en hacer estas patatas que son un poco más sanas, a ellos les gustan tanto o más que a mí.

Tardas un poco más en hacerlas pero merece la pena te recomiendo que las hagas, ánimo.

BIZCOCHO DE CUAJADA CON CHOCOLATE

♡ Este bizcocho lo he realizado por error a causa de qué al hacer la compra se  equivocó mi marido, yo puse en la lista de la compra cuajada  y no especifiqué que era los sobres para hacer cuajada, bueno pues mi marido compró yogures de cuajada.

Lo malo que en mi casa a nadie nos gustan mucho las cuajadas y no quería tirarlas a la basura, pues bien, a darle vueltas a la cabeza para ver como las aprovechaba, y como me gustan tanto los bizcochos una opción era hacer un bizcocho y la otra una tarta.

Hoy os enseño la receta del bizcocho y otro día os enseñaré como hice la tarta, por cierto la tarta riquísima y el bizcocho con las pepitas de chocó voló en mi casa.

ATUN A LA PROVENZAL

♡ Como tenia latas de bonito en mi despensa y no sabia que hacer me tocó investigar para gastarlas  pero haciendo algún plato que no fuese una simple ensalada ya que una ensalada en cualquier momento la puedo hacer.

Descubrí una gran variedad de recetas con conservas rápidas y sencillas para los que no tienen tiempo para cocinar.

Más adelante haré recetas con conservas y las subiré al blog para compartirlas con vosotros.

Este es un plato templado pero también se puede hacer con atún fresco pasándolo antes un poco por la sartén y listo, espero que os guste.

PALOMITAS FANTASMAS

♡  Para comer palomitas no es necesario que sea Halloween, en fin de semana o una tarde cualquiera puedes preparar unas riquísimas palomitas.

Es muy típico ponerse a ver una película en casa y prepararse un buen bol de unas buenas palomitas, sea verano o invierno.

Hay más opciones de preparar palomitas, sean dulces o saladas, otro día os enseño otra receta.

ARAÑAS CHATAS

♡ Se acerca Halloween y a los niños les encanta disfrazarse y celebrarlo con los amigos.

Hoy en día está muy de moda esta celebración y para ello se elabora platos típicos que transmitan miedo o algo relacionado con el tema calabazas, arañas o fantasmas.

Se puedén preparar platos para picar y compartir o ya algo más elaborado, yo prefiero platos para compartir.

BIZCOCHO DE HORCHATA

♡ A mi hijo pequeño antes le gustaba la horchata y como en casa solo le gustaba a él yo compraba los tetrabrik pequeños, yo se los metía en la nevera y para merendar de vez en cuando se tomaba una horchata.

Pues bien, este verano yo compré y resultó que ya no quería más o se tomaba un poquito dejándome un montón de horchata, lo que yo no quería es tirar la horchata y se me ocurrió investigar para hacer un bizcocho con ella.

Cuando hice este bizcocho me sorprendió gratamente su sabor, que rico y que aroma, os prometo que lo volveré hace y unas cuantas veces.

Además es un bizcocho sin lactosa, que más se le puede pedir.

ENSALADA GRIEGA CON LECHUGA

♡ A la rica ensalada, esta vez con una ensalada con queso feta griego comprado en el supermercado lidl.

Puedes hacerla con los ingredientes que más te guste, en mi caso yo no le he puesto sal pero en la receta  veras que lo he puesto como un ingrediente porque por ejemplo mi marido si le pone sal.

Yo me puse crema de vinagre balsámico de modena, porque a vi el vinagre no me va mucho y prefiero este.

Prepara tu ensalada como más te guste con tus ingredientes preferidos.

ENSALADA DE JAMÓN YORK Y QUESO CON PATATAS

♡ Ensalada que todos hemos podido hacer alguna vez en casa con o sin patatas cocidas.

Es una receta muy fácil de hacer y rápida que en cualquier momento la puedes preparar, las cantidades son orientativas ya que si te gusta con más cantidad o con menos de algún ingrediente lo puedes cambiar y hacer a tu gusto. También puedes añadirle tomate o aceitunas sin ningún problema. 

CHORIZO A LA SIDRA

💗 Tengo que confesaros que la primera vez que hice los chorizos a la sidra me descuido y salieron chorizos carbonizados a la sidra, jeje.

Hay que tener cuidado a la hora de espesar la salsa y no se queme como me pasó a mi.

No suele gustarme mucho el chorizo pero de esta forma están de vicio, con un poquito de pan y para dentro, mmm...

BOQUERONES FRITOS

♡ Esta receta es un básico en todas las casas, nuestras abuelas lo hacían. Yo recuerdo mucho a la mía como lo hacia, aunque las abría de forma distinta pero de sabor espectacular y riquísimo.

También recuerdo a mi abuela hacer con este pescado los típicos agritos o boquerones en vinagre, con tanto rato se tiraba haciéndolo. Si quieres ver la receta de los agritos la puedes ver aquí RECETA: boquerones en vinagre.

Los boquerones fritos son fáciles de preparar y puedes comértelos con un poquito de zumo de limón. 

LENTEJAS RAPIDAS

♡ Hay veces que no tienes tiempo para hacer la comida y tienes que comer de táper en el trabajo, pero si no tienes casi tiempo para hacer un buen plato como lo hacemos... pues os propongo esta receta sencilla y rápida que la puedes preparar mientras cenas.

ENSALADA DE FETA

♡ Hace mucho años me invitaron a comer y prepararon esta ensalada, fue la primera vez que probé el queso feta.

Hasta hace bien poco no me gustaban las ensaladas, cuando me quedé embarazada de mi primer hijo fue cuando empecé a comer lechuga porque el cuerpo me lo pedía antes era incapaz, no me gustaba su textura en boca.

Ahora otra vez me ha dado un boom por las ensaladas y estoy recordando recetas de familiares o amigos.

TARTA COLACAO (Thermomix)

♡ Tengo dos niños pequeños y con la tontería de los regalos de colacao en los paquetes de 5 kilos, he acumulado mucho cacao. 

A mi hijo mayor le encanta los cacao por la mañana pero aun así no se nota el consumo por lo que he tenido que pensar en otras opciones para gastarlo y que les guste y si es a mis dos hijos mejor.

Hace unas semanas ya les hice una tarta con otra clase de cacao y les encantó, pues para empezar he decidido hacer otra tarta ya que ellos incluso me la piden a diario. Tengo que decir que a ellos la parte de la galleta crujiente no les ha gustado, todo lo contrario que a mi. ( yo creo que no les gustó  porque las galletas no eran de chocó ).

Esta es la primera receta con colacao, ya estoy pensando en la siguiente... conseguiré gastarlo todo.

SAL DE ENEBRO

♡ No se si alguna vez habéis buscado alguna receta por Internet o incluso en algún libro de receta algún plato en la que uno de los ingredientes es la sal de enebro, en los supermercados no se encuentra y entonces que hacemos.

Pues nada algo muy fácil, hacemos nosotros la sal de enebro.

La puedes usar para la carne de cerdo o de ternera, en pescados ahumados, queso curados, verduras, encurtidos, salsas o hasta en frutos rojos o los cítricos.

Su aroma y sabor es muy intenso, aconsejan iniciarse al consumo con pequeñas cantidades.

Yo he puesto solo 2gr. Pero si te gusta su sabor puedes añadirle más bayas.

HELADO DE LIMON

♡ No sabia si tirarme más por el helado o hacer sorbete de limón.

Bueno al final decidí hacer el helado porque aún sigue haciendo calor y tenía un paquete de nata que estaba a punto de caducar. 

Otra de las cosas que ha hecho que me decidiera por el helado es que el verano pasado me prometí que este año haría helado y de momento solo hice uno al principio.

Me gustaría hacer más helados pero creo que ya metidos con el frío le doy prioridad a otras recetas, aunque el helado se puede comer todo el año pero no sé me apetece más un chocolate calentito.

ENSALADA DE GAMBAS Y ATUN

♡ Esta receta es de mi abuela y siempre que la hacia triunfaba.

Mi abuela murió en el 2005 y nunca me he atrevido a hacerla la tengo apuntada en una libreta de recetas con más recetas suyas, hasta que este verano he echado mano de la libreta y me he acordado de esta ensalada.

Pues nada me decidí manos a la obra con la ensalada y como no volvió a triunfar y es super fácil os animo a que la hagáis.

BATIDO DE SIROPE DE CHOCOLATE

♡ Este batido lo hice porque mi hijo quería un batido de chocolate y no me quedaba nada de chocolate ni helado... solo tenia por casa el sirope de hacendado.

Como un día leí en el bote que se podía usar en los batidos me acordé y no me lo pensé más, fui a la despensa cogí la leche el sirope y ya está manos a la obra.

Lo mejor de esto es que se lo tomó sin rechistar y eso que mi hijo me ha salido muy delicadito, pero le gustó.

POLLO ASADO CON LIMÓN

♡  A quien no le gusta un buen pollo asado... y lo puedes acompañar con unas patatas asadas o unas verduritas.

Aunque parece fácil hacer un pollo al horno no lo es, conseguí el punto perfecto de cocción, las hierbas aromáticas necesarias y el punto se sal para que salga bien es complicado. 

Además el pollo perfecto para mi no tiene porque gustar a otras personas por lo que hay muchas formas de hacer un pollo al horno. Esta es una de las tantas, otro día subiré otra forma diferente de hacerlo y si tu quieres compartir tu receta, adelante dime como lo haces.

CALABACINES RELLENOS DE CARNE

♡ Una cosa mal que yo hago es no comer muchas verduras, siempre me propongo comerlas, empiezo la semana muy contenta con la iniciativa pero al final siempre acabó con las mismas costumbres y sin comer verduras.

Los calabacines rellenos me gustan mucho y están riquísimos, yo hago la mitad con mucho queso y la otra mitad con menos, a gusto de todos los comensales de mi casa, así que la cantidad de ingredientes de esta receta es orientativa porque tu puedes hacerlos como más te gusten.

TARTA DE VIOLETAS

♡ Esta tarta se hace con los caramelos típicos de violetas madrileños.

Hace muchísimo tiempo que quería hacer esta tarta pero no encontraba los típicos caramelos de violetas hasta que un día fui al Aldi y me encontré que estaban de oferta. 

Estos caramelos suelen ser caros por lo tanto esta tarta no es nada barata.

Los compré y nunca encontraba el momento para hacerla hasta que un día me decidí porque ya se me estaban pegando los caramelos entre sí por el calor, por lo que os recomiendo que si os decidís en hacer esta tarta no tardéis mucho en hacerlas desde el momento que compréis los caramelos.

Si has probado estos caramelos y no te gustan no te va a gustar la tarta pero sin embargo te encantan los caramelos no lo pienses más esta es tu tarta.

TARTA IRRESISTIBLE DE CHOCOLATE (THERMOMIX)

♡ Está de vicio y lo mejor cuando mi hijo me dijo... Mami está riquisima

En casa tengo muchos tipos de cacao en polvo y ya era hora de hacer limpieza por lo que pensé en hacer una serie de recetas para gastarlo...

Primero pensé en hacer helado de cacao, pero lo quería para comer al medio día y el helado no estaría preparado, entonces pensé en hacer una tarta sin horno y así  también me podían ayudar mis hijos.

Pues nada ya lo tenia decidido, ahora era ver que ingredientes tenia en casa para hacerlo...tenia galletas de chocolate de mis hijos en un bote ya un tiempo cielo y que ya no se comían que las podía una para la base, los demás  ingredientes los suelo tener como la nata, leche...

Luego tenia que decidir el cacao,  pues bien, en un principio pensé... pues Cola-cao que tengo un montón pero a mis hijos le gusta con la leche Así que tenia que se otro, el cacao puro lo descarté porque no quería echarle mucho azúcar Así que decidí usar el cacao de Nestlé irresistible y fue una muy buena decisión. 

TARTA MILHOJAS DE NATA CON FRESAS ( SIN GLUTEN )

♡ Esta tarta se me ocurrió hacerla porque mi marido es celiaco y siempre se quedaba mirando como los demás se comían una tarta o milhojas de hojaldre, pues eso ya no podía ser, el también tiene derecho a probar el hojaldre.

Hoy en día ya se encuentra hojaldre sin gluten fácil mente en los supermercados y aproveché una tarde cualquiera a preparar la tarta junto a mis dos hijos pequeños de 4 y 3 años.

Es una tarta muy fácil que la pueden hacer los niños con un poco de ayuda, sobre todo a la hora de meterla y sacar la del horno.

En fin, os animo a que la hagáis sea con o sin hojaldre y espero que os guste.

MOLINILLOS DE HOJALDRE CON MERMELADA

♡ También puedes hacerlo con crema de cacao ♡

SALCHICHAS EN SALSA

♡ Este plato es perfecto para táper y comer en la oficina ♡

TIRAS DE POLLO EMPANADO (SIN GLUTEN)

♡ Rebozado sin gluten, con copos de patata. A los niños les encanta su textura ♡

HELADO DE TURRÓN BLANDO (THERMOMIX)

♡ Espectacular helada y así aprovechas el turrón de Navidad ♡

BIZCOCHO CON GASEOSAS

♡ Puedes poner ralladura de limón o esencia para darle más sabor ♡

PATATAS EN ESCABECHE

♡ Tengo otra receta de este estilo, más abajo os dejo el enlace ♡

COSTILLAS AL AJILLO

♡ Podéis cambiar las costillas por pollo troceado ♡

MERMELADA DE NÍSPEROS (THERMOMIX)

♡ Se puede hacer de la fruta que más te guste ♡

HUEVO PASADO POR AGUA (Thermomix)

♡ Yo utilizo los huevos de mi gallina que tienen un color de yema maravilloso ♡

PIMIENTO RELLENOS

♡ Yo hice tres pimientos de distinto color que van en un paquete ♡

CHAMPIÑÓN CON JAMÓN (Thermomix)

♡ Puedes dejar el champiñón en trozos más grandes ♡

PASTEL DE BROCOLI Y COLIFLOR

♡ Una forma de esconder a los peques la coliflor ♡

PASTEL DE REQUESON Y GALLETAS

♡ Un postre delicioso para alguna ocasión especial ♡

MONAS CON HUEVO DURO (THERMOMIX)

♡ Yo hice 6 grandes pero se pueden hacer hasta 10 más pequeñas ♡

ARROZ BLANCO (Thermomix)

♡ Perfecto para comer arroz a la cubana o hacer arroz

tres delicias , se hace en un momento y lo tienes preparado para cualquier ocasión.

Puedes preparar el arroz en la en la Thermomix al mismo tiempo que preparaste en el casona salsa hora cosa.

FRESAS CON VINAGRE

♡ Has leído bien, son fresas con vinagre ♡

CEREALES SIN GLUTEN

Los cereales sin gluten son:

• Arroz 
• Maíz
• Quinoa
• Teff 
• Mijo
• Amaranto 
• Sorgo
• Trigo de sarraceno 

PUDIN CON MONA

♡ Sí te sobra mona y ya está de días, aprovéchalo para hacer este postre ♡

NATILLAS DE VAINILLA

♡ La galleta y la canela es opcional ♡

TORTILLA DE BERENJENAS Y ESPINACAS

♡ También puedes utilizar patatas para hacer esta tortilla  ♡

ARROZ CON POLLO (Thermomix)

♡ Este arroz es ideal para los más pequeños de la casa ya que la verdura está oculta ♡