BIZCOCHO DE CUAJADA

♡ Hace poco hice un bizcocho parecido pero con pepitas de chocolate, esta vez quería hacer uno sencillo para los que no le gusta el chocolate.

Cada vez voy conociendo más gente que no le gusta el chocolate, aunque parezca mentira pero es así, no a todos les gusta.

RECETA

Tiempo estimado : 90 minutos
Dificultad : fácil
Comensales :
Plato : postre

☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 

Necesitaremos :

• 1 cuajada
• 2 huevos
• 100gr de harina
• 120gr de azúcar
• 65gr de aceite de oliva
• 20gr de zumo de limón
• Ralladura de limón
• 15gr de levadura
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 pizca de sal
• Azúcar glas

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Así se hace: 

1. Precalentamos el horno a 170ºC. Con aire
2. Ponemos los huevos en el bol y batimos con unas varillas.

3. Añadimos el azúcar y la esencia de vainilla, lo batimos hasta que estén bien integrados.

4. Incorporamos la cuajada y el aceite, batimos bien.

5. Ahora le añadimos la ralladura y el limón.

6. Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal.

7. Vamos volcando un poco de harina y batimos, le volcamos más harina y volcamos a batir.

8. Preparamos el molde engrasándolo y enharinandolo.

9. Volcamos la mezcla.

10. Metemos al horno durante 30 minutos más o menos.

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