SAL DE ENEBRO

♡ No se si alguna vez habéis buscado alguna receta por Internet o incluso en algún libro de receta algún plato en la que uno de los ingredientes es la sal de enebro, en los supermercados no se encuentra y entonces que hacemos.

Pues nada algo muy fácil, hacemos nosotros la sal de enebro.

La puedes usar para la carne de cerdo o de ternera, en pescados ahumados, queso curados, verduras, encurtidos, salsas o hasta en frutos rojos o los cítricos.

Su aroma y sabor es muy intenso, aconsejan iniciarse al consumo con pequeñas cantidades.

Yo he puesto solo 2gr. Pero si te gusta su sabor puedes añadirle más bayas.

RECETA 

Tiempo: 1 minuto 
Dificultad: muy fácil 
Comensales:
Plato: condimento 

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

Utensilios :

• Un mortero

Necesitaremos:

• 40 gr de sal
• 2gr de bayas de enebro

🍴🍴🍴

Así se hace:

1. Machacamos las bayas de enebro en el mortero.

2. Ponemos la sal en un cuenco y volcamos el enebro.

3. Mezclamos la sal.

4. Guardamos la sal en un tarro.

4. Utilizar en unos 5 días para que no pierda el aroma.

👐