ALMEJAS AL VINO

♡ Hace unas semanas nos juntamos en la casa de una amiga a comer una parrilla de marisco, que buena velada y que rico todo.

Ella preparó mejillones con cebolla, almejas al vapor con ajito, gambas al ajillo, agritos, pulpo ... y unas cuantas cosas más a cual más buena.

Este fin de semana teníamos antojo de almejas y lo hemos preparado de esta forma que también estaban ricas.

Tiempo estimado : 2 horas + 20 minutos 
Dificultad : muy fácil 
Comensales : 4 personas 
Plato : Entrante 

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Necesitaremos :

• 1 Red de almejas ( 300gr aprox.)
• 3 dientes de ajo
• 1/3 de vaso de vino
• 1 hoja de laurel
• 1 puñado de sal gorda
• Aceite de oliva

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Así se hace :

1. Ponemos las almejas a remojo en un colador dentro de un bol con agua y un puñado de sal gorda. Lo dejamos durante aproximadamente 2 horas.

2. Cortamos los ajos a láminas gruesas.

3. En una sartén doramos un poco los ajos.

4. Una vez estén le añadimos el vino blanco y la hoja de laurel.

5. Y a continuación las almejas.

6. Le ponemos una tapadera y dejamos hasta que se abran todas.

7. Cuando estén abiertas  destapamos la sartén y dejamos unos minutos.

8. Sacamos las almejas y dejamos evaporar la salsa.

9. Volcamos la salsa encima de las almejas y servimos.

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