POLLO ASADO A LAS FINAS HIERBAS

Pollo Asado a las Finas Hierbas

📜 Esta receta se la dedico a mi padre, el era de buen comer y le gustaba casi todo. Siempre me acordaré de que él decía que cuando había que comer uno tenía que callar, jejeje. El se sentaba en la mesa, agachaba la cabeza empezaba a comer y casi no hablaba.

⏱️ Tiempo Total: 1h 40 min.

⭐ Dificultad: Media.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones:(6)    6

Necesitaremos:

• 1 pollo.
• 55 gr. de mantequilla.
• 2 cucharaditas de finas hierbas.
• 1 limón.
• 125 ml. de vino blanco.
• Sal.
• Pimienta.

Así se hace:

1. Precalentamos el horno a 220°C.
2. Colocamos el pollo en una fuente para horno.
3. Ponemos la mantequilla en un bol y añadimos las hierbas, la pimienta al gusto y mezclamos.
4. Untamos el pollo con esta mantequilla.
5. Cortamos el limón en cuatro trozos y los introducimos dentro del pollo.
6. Rociamos el pollo con el vino y lo metemos al horno durante 15 minutos.
7. Bajamos la temperatura a 190°C y lo rociaremos con frecuencia durante 1 hora y 15 minutos.
8. Apagamos el horno y tapamos el pollo con papel de aluminio, lo dejaremos reposar 10 minutos.
9. Servimos el pollo trinchado junto con los trozos de limón y la salsa aparte en una salsera.

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