ESTOFADO CON COSTILLAS

💗 Está receta la probé en casa de mi suegra y me encantó, no me pude resistir a pedirle la receta.

Este plato de sabor espectacular y las costillas súper tiernas muy completo para esos días que hace frío y nos apetece comer algo calentito y sabroso.

Yo le he puesto mi toque en la receta, le he añadido cúrcuma que si no te gusta puedes optar por no ponerlo.

RECETAS

Tiempo estimado:
Dificultad:
Comensales:
Plato:

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Olla exprés

Necesitaremos:

• 300gr de costillas carnosas
• 1 cebolla
• 2 o 3 dientes de ajos
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento verde
• 5 patatas medianas
• 1 vaso de vino
• 1 pastilla de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal
• Pimienta
• Cúrcuma
• Colorante alimentario

🐽🐽🐽

Así se hace:

1. Ponemos la olla en el fuego y añadimos aceite.
2. Cuando el aceite este caliente añadimos las costillas y las sellamos con un poquito de sal y pimienta.
3. Sacamos las cosquillas de la olla y las reservamos.
4. A continuación en el mismo aceite hacemos un sofrito con el ajo picadito, el pimiento también cortadito pequeño y la cebolla igual cortada en trozos pequeños, luego le añadimos el tomate rallado y seguimos haciendo el sofrito.
5. Le añadimos las costillas, el vino y dos vasos de agua junto con la pastilla de carne, dejamos que hierva luego tapamos la olla exprés y dejamos 15 minutos.
6. Mientras vamos pelando las patatas y cortando en trozos grandes, las lavamos y las dejamos listas para luego utilizar.
7. Cuando haya pasado los 15 minutos ponemos la olla bajo el grifo para que se enfríe y la podamos abrir.
8. Una vez abierta la olla añadimos las patatas lavadas y lo cubrimos con agua.
9. Añadimos un poco de cúrcuma, sal y colorante alimenticio.
10. Dejamos de nuevo que hierva y tapamos nuestra olla exprés, lo dejamos qué cueza durante 5 minutos.
11. Enfriamos de nuevo nuestra olla express y listo para comer.

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