ALBÓNDIGAS EN SALSA CON GUISANTES

💗 Cómo seguimos en casa sin podés salir tengo que aprovechar lo que me queda en la nevera para hacer la comida y hoy he pensado en haces albóndigas.

Sencillo de hacer y a los peques les ha gustado.

RECETA

Tiempos estimados: 60 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 4 personas
Plato: carne

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Batidora

Necesitaremos:

• 12 albóndigas 
• 1 cebolla
• 1 tomate maduro
• 1/2 pimienta rojo
• 1 latita de guisantes
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua
• Sal
• Aceite de oliva

💐💐💐

Así se hace:

1. Ponemos en una sartén aceite de oliva y freímos las albóndigas para que queden selladas por fuera. Las reservamos.
2. Escalamos eh tomate y le quitamos la piel.
3. Cortamos la cebolla, el pimiento y el tomate.
4. En el mismo aceite pochamos la verdura.
   
5. Pasamos la verdura al vaso de la batidora y añadimos un poco de agua y sal, lo trituramos todo.
6. Añadimos la salsa a la cazuela  junto a las albóndigas  y le añadimos el vino, dejamos hasta que evapore el alcohol.
7. Añadimos el agua restante  y dejaremos cocer unos 8 minutos.
8. Incorporamos los guisantes escurridos y dejamos cocer 2 minutos más.
   
9. Dejamos reposar antes de servir.
   

👐