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mi茅rcoles, 1 de abril de 2020

BOLLITOS DE LECHE (Thermomix)


馃挆 C贸mo estamos en cuarentena me he decidido por hacer estos bollitos de leche ya que es complicado salir a comprar y teniendo los ingredientes en casa para hacerlo porque no ponernos manos a la obra.

A mis hijos les ha gustado mucho tanto para comer con dulce como para un s谩ndwich con jam贸n york y queso, muy rico los devoraban y nos dur贸 muy poco.

Es una receta de las que si puedo decir que voy a repetir.


Receta

Tiempo estimado: 60 minutos
Dificultad: f谩cil
Comensales: 6 panecillos
Plato: pan

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

  • Thermomix

Necesitaremos:
  • 200gr de harina de fuerza
  • 25gr de harina normal
  • 125gr de leche
  • 25gr de mantequilla
  • 25gr de az煤car
  • 10gr de levadura fresca
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Harina para espolvorear
  • 1 huevo
馃憣馃憣馃憣

As铆 se hace:

  1. Ponemos en la Thermomix la leche, la mantequilla, el az煤car y la sal. Programamos 2 min. /37°/vel.2
  2. Agregamos la levadura y la harina, mezclamos 15 seg./vel.6
  3. Para amasar programamos 2 min./veo. Espiga.
  4. Sacamos la masa y la pasamos a una superficie enharinada.
  5. Formamos los panecillos haciendo bollos o si lo deseas en bocadillos y los colocamos sobre la bandeja de horno forrada con papel.
  6. Con un cuchillo realizamos los cortes a los panecillos.
  7. Batimos el huevo y pintamos los panecillos, luego le espolvoreamos un poquito de harina.
  8. Calentamos el horno a 50°C una vez alcanzada la temperatura lo apagamos.
  9. Metemos en el horno un cacharrito peque帽o con agua.
  10. Introducimos la bandeja con los panecillos dentro del horno y dejamos reposar durante 30 minutos para que doblen su volumen.
  11. Una vez hayan subido de volumen subimos la temperatura del horno a 225°C y horneamos durante 15 minutos.
馃憪

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