BIZCOCHO DE SUERO DE MANTEQUILLA

♡ Una pasada de bueno y muy jugoso, le doy un diez ♡

Necesitaremos: 

• 120gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 240gr. de azúcar
• 3 huevos
• 200gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• 120ml. de suero de mantequuilla (buttermilk)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

     
Así se hace:

1. Precalentamos el horno a 170°C
2. Ponemos el azúcar y la mantequilla en un bol y lo batimos hasta conseguir una crema esponjosa.
   
3. Agregamos los huevos de uno en uno y lo batimos bien.
   
   
4. Mezclamos la harina, la levadura y la sal.
5. Tamizamos la harina e incorporamos un tercio, seguido de la mitad del suero, lo batimos bien.
6. Agregamos la mitad de harina y la mitad del suero y mezclamos de nuevo.
   
   
   
   
7. y agregamos el resto de harina y suero y batimos.
8. Por último agregamos el extracto de vainilla y batimos unos 2 minutos.
   
9. Preparamos un molde engrasándolo y enharinandolo y vertemos la masa.
10. Lo metemos al horno a 170°C durante 40 minutos.
11. Comprobar que esté hecho y listo
12. Antes de desmoldar dejar enfriar que si no se rompe con facilidad.

 

La buttermilk la podéis encontrar en el lidl.