PATATAS A LO POBRE CON VINAGRE

💗 A la rica patata que buenas están.

La patata es un buen aliado para una guarnición de algún pescado o carne. 

Yo tengo otra receta publicada de patatas con vinagre pero en esta receta he añadido cebolla y pimientos. Si quieres ver la otra receta dejo aquí el enlace.

RECETA

Tiempo estimado: 30 minutos 
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas 
Plato: guarnición 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• Patatas.
• Aceite de oliva.
• Cebolla.
• Pimiento rojo.
• Pimiento verde.
• Ajo.
• Sal.
• Pimienta.
• Vinagre de vino blanco.

Así se hace:

1. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
3. Agregar la cebolla, el pimiento rojo, el pimiento verde y el ajo, que previamente lo hemos picados en trozos pequeños.
4. Sofreír las verduras hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
5. Añadir las patatas a la sartén y mezclar bien con las verduras.
6. Cocinar a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas y doradas por fuera.
7. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
8. Agregar un chorrito de vinagre de vino blanco y mezclar todo nuevamente.
9. Cocinar por unos minutos más, hasta que el vinagre se evapore y las patatas estén bien impregnadas de sabor.
10. Retirar del fuego y servir caliente como guarnición o plato principal.

👐