LENTEJAS CON POTA

💗 Siempre he hecho las lentejas con embutidos, con pollo, con beicon, con salchichas pero nunca lo había hecho aún con pota y me ha sorprendido el sabor de lo rico que está, incluso a mis hijos les gustó.

RECETA

Tiempo estimado: 45 minutos 
Dificultad: media
Comensales: 4 personas 
Plato: principal 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 300 gr. de lentejas pardina.
• 500 gr. de pota en anillas.
• 1 - 1 1/2litro de caldo de pescado.
• 1 cebolla.
• 2 dientes de ajo.
• 2 cucharadas de tomate triturado 
• 1 chorrito de vino blanco.
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• Sal.
• Pimienta negra molida.

Así se hace:

1. Limpiamos un poco la pota y la cortamos en anillas.
2. Pelamos la cebolla y la cortamos bastante finita.
3. Cortamos también los ajos y los picamos finamente.
4. Calentamos el aceite en una sartén a fuego medio y cuando esté caliente, echar las anillas y rehogamos hasta que estén doradas.
5. Incorporamos la cebolla y sofreímos hasta que esté tierna y transparente.
6. Ponemos ajora el ajo y mezclamos.
7. Añadimos el pimentón y removemos todo.
8. Le echamos el tomate triturado y el chorrito de vino blanco
9.  Salpimentamos y dejar al fuego medio unos 15 minutos, removiendo lo de vez en cuando.
10. Incorporamos las lentejas y lo cubrimos con el caldo de pescado.
11. Dejaremos cocer unos 20-25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.

👐