COSTILLAS CON PATATA Y PIMIENTO

♡  Puedes hacerlo menos tostado si te gusta más crudo ♡

Tiempo estimado: 45 minutos 
Dificultad: media
Comensales: 4 personas 

Necesitaremos:

• 500gr de costillas
• 1 pimiento verde grande
• 4 patatas  medianas
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 3 o 4 dientes de ajo
• 100ml de coñac

Así se hace:

1. Freímos las costillas un poco.

2. Añadimos los ajos, la sal y seguimos friendo.

3. Una vez doradas la costillas añadimos el coñac, lo tapamos y bajamos el fuego, dejamos consumir el alcohol.

3. Cortamos el pimiento y lo freímos aparte, lo apartamos y reservamos.

4. Pelamos y cortamos la patata a cuadraditos y las freímos en la misma sartén que los pimientos.

5. Una vez tierna la carne añadimos los pimientos y las patatas, damos una par de vuelta y listo.