TURRÓN A LA PIEDRA (Thermomix)

♡ La foto no me salió muy bien y no encuentro la buena♡

♡ Buenísimo,  de hecho he repetido varias veces ♡

Necesitaremos:

• 200gr. de almendras crudas
• 200 gr. de azúcar
• Piel de limón
• Un poquito de canela
• Una cajita de madera.

Así se hace (Thermomix):

1. Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos la almendra cruda a tostar durante 5-8 miunutos hasta que tomen un poco de color.
2. Preparamos la cajita, forrandolo con papel de horno.
3. Ponemos en el vaso el azúcar  y pulverizamos (30 segundos, velocidad progresiva 5-10).
4. Añadimos la piel de limón y pulverizamos (30 segundos, velocidad progresiva 5-10).
5. Incorporamos las almendras y la canela y trituramosn (15 segundos, velocidad 6).
6. Nos ayudamos de la espatula para bajar los restos de los laterales del vaso.
7. Volvemos a programar velocidad 6 sin tiempo hasta que se haya desprendido el aceite de la almendra y quede una textura un poco aceitosa.
8. Introducimos la pasta en la caja preparada y envolverlo con el papel de horno.
9. Para que este mas bueno, dejaremos reposar mínimo una hora.