CHOCOLATE FRITO

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Necesitaremos:

• 400ml. de batido de chocolate
• 2 cucharadas de cacao puro en polvo
• 2 cucharadas de maizena
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• Aceite de girasol
• Harina para rebozar
• Azúcar glas

Así se hace:

1. Batimos el huevo con el azúcar hasta blanquearlo.
2. Disolvemos la maizena en 150ml. de batido frío.
3. Ponemos el resto del batido en un cazo y disolvemos el cacao.
4. Añadimos la mezcla del batido con la maizena y el huevo y ponemos al fuego, calentamos sin dejar de mover hasta que espese.
5. Retiramos del fuego y lo volcamos en un molde rectangular dejando una capa de 2cm de grosor.
6. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera durante 24 horas.
7. Pasado ese tiempo cortamos con un cuchillo porciones cuadradas.
8. Rebozamos cada porción por harina y luego por el huevo.
9. Lo vamos friendo en el aceite caliente y cuando tomen color sacar y poner encima de papel absorvente para quitar el exceso de aceite.
10. A la hora de servir espolvorear con el azúcar glas