BIZCOCHO RELAMPAGO

 

♡ Este bizcocho me recuerda a unas magdalenas que me comí ayer ♡

Necesitaremos:

• 3 huevos
• 150 gr. de azúcar
• 1/2 vaso de leche
• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 250 gr. de harina
• 1 sobre de levadura
• La ralladura de 1 limón
• La ralladura de 1/2 naranja.
• Azúcar glas para decorar
• Un poco de mantequilla

Así se hace:

1. Precalentamos el horno a 180°C y engrasar un molde con mantequilla y luego pasar por harina.
2. Batimos los huevos y lo mezclamos con la leche, el aceite, el azúcar y las ralladuras, lo mezclamos todo bien hasta obtener una masa homogenea.
3. Mezclamos la harina con la levadura y la añadiremos a la mezcla tamizada, la mezclamos bien para que no queden grumos y lo vertemos sobre el molde.
4. Lo metemos en el horno durante 35 minutos, o hasta que este hecho y dorado.
5. Dejamos enfriar y lo desmoldamos, decoramos con azúcar glas para darle el dulzor que falta.