CONTRAMUSLOS GUISADO CON PATATAS

💗 Esta semana ha hecho un poquito más de frío por las lluvias y como decían mis hijos, ya apetecía platos de cuchara algo más calentito.

RECETA

Tiempo estimado: 60 minutos 
Dificultad: media 
Comensales: 4 personas 
Plato: principal 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Una cazuela 

Necesitaremos:

• 1 kg de contramuslos de pollo 
• ​2-3 patatas grandes.
• ​1 zanahoria grande
• ​1 cebolla grande
• ​2 dientes de ajo
• ​Unos 500 ml de caldo de pollo 
• ​Aceite de oliva virgen extra
• ​Sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce 

Así se hace:

1. Salpimentamos los contramuslos.
2. Calentamos aceite en una cazuela y doramos el pollo a fuego fuerte por ambos lados. Retiramos y reservamos.
3. Cortamos la cebolla y la zanahoria en trozos pequeñitos.
4. En el mismo aceite, echamos la cebolla y la zanahoria, sofreímos a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
5. Incorporamos el ajo picado y el pimentón dulce, removemos y cocina durante un minuto para que no se queme el pimentón.
6. Incorporamos los contramuslos a la cazuela.
7. Pelamos las patatas y las chascamos.
8. Añadimos las patatas al guiso y cubrimos todo con el caldo de pollo.
9. Llevamos a ebullición, a fuego medio-bajo, tapado y cocinamos 35-45 minutos.
10. Dejamos reposar unos minutos antes de servir.

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