ARROZ CON SALCHICHAS Y CHISTORRA

💗 El arroz que tanto les gusta a mis hijos y lo disfrutan.

Mis hijos son todavía pequeños y van al colegio en jornada partida y al mediodía los traigo a casa a comer por lo que tengo que hacer todos los días comida para ellos y A su vez para mi marido y para mí. Por lo que tengo que pensar en comida que nos guste a los cuatro.

RECETA

Tiempo estimado: 55 minutos
Dificultad: Fácil
Comensales: 4 personas
Plato: Principal

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Una paella 

Necesitaremos:

• 8 salchichas 
• 1 chistorra
• 400 gr. de arroz bomba
• 800 ml. de caldo de pollo.
• 2 dientes de ajo.
• 100 gr. de pimiento rojo
• 100 gr. de pimiento verde
• 50 gr. de tomate frito 
• 150 gr. de ñora. 
• Azafrán 
• Cúrcuma 
• Sal
• Aceite de oliva 

Así se hace:

1. Troceamos las salchichas y la chistorra.
2. Ponemos aceite en la paellera y cuando esté caliente doramos las salchichas y las chistorra. Reservamos.
3. En el mismo aceite preparamos un sofrito echando un poco más de aceite.
4. Agregamos el pimiento rojo, verde y los ajos, dejando hasta que estén tiernos.
5. Echamos el tomate frito y la ñora, removemos y sofreímos dos minutos.
6. Añadimos el arroz y lo revolvemos con el sofrito para que se mezcle bien.
7. Incorporamos las salchichas, la chistorra y el caldo de pollo.
8. Añadimos también la cúrcuma y el azafrán, rectificamos de sal.
9. Lo cocinamos durante unos 18 minutos; a fuego fuerte los 3 primeros minutos y a fuego suave 15 minutos más.

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