POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO

💗 Está receta me la paso una amiga y la verdad que todo un éxito, a los niños les gusta mucho por qué no sé aprecian las verduras y el sabor les encanta y aún más acompañado de arroz.

La recomiendo totalmente.

RECETA

Tiempo estimado:
Dificultad: media
Comensales: 4 personas 
Plato: principal 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 2 pechugas de pollo
• 2 cebollas medianas
• 2 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Curry en polvo
• 300 ml de leche de coco
• Aceite,
• Pimienta negra molida
• Sal
• 4 vasitos de arroz cocido 

Así se hace:

1. Cortamos la cebolla y los ajos
2. Ponemos una sartén con un poco de aceite al fuego y añadimos la cebolla y los ajos, cocinamos hasta que la cebolla esté tierna.
3. Troceamos las pechugas en trozos no muy grandes.
4. Incorporamos el pollo y sal a la sartén.
5. Ponemos también el curry deseado y mezclar. Lo cocinaremos durante 5 minutos a fuego medio hasta que el pollo se dore un poquito.
6. Añadimos la leche de coco y cocinamos a fuego lento hasta que espese un poco.
7. Serviremos nuestro pollo acompañado de arroz cocido.

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