GUISADO DE MERLUZA CON PATATAS

💗 La foto está muy mal hecha, lo reconozco. 

Hice la foto con un teléfono antiguo que no tiene mucha resolución, y solo se usa para jugar. En cuanto pueda la cambio por una en condiciones.

RECETA

Tiempo estimado: 50 minutos
Dificultad: media
Comensales: 4 personas
Plato: principal

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 1 merluza de 1,5 kg o 8 trozos.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo.
• 3 tomates maduros.
• 1 cucharadita pimentón dulce.
• 2 patatas.
• Perejil.
• 250 ml. de agua.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

Así se hace:

1. En una cazuela ancha calentamos un poco de aceite de oliva.
2. Cuando esté caliente añadimos la cebolla y el ajo cortados en daditos pequeños.
3. Pochamos las verduras durante unos 10 minutos.
4. Añadimos las patatas las pelamos y costeadas a cascos. 
5. Removemos de vez en cuando, mientras  doramos las patatas y la cebolla.
6. Retiramos la cazuela del fuego y añadimos el pimentón, lo removemos bien.
7. Volvemos a poner al fuego e incorporamos el tomate pelado y rallado.
8. También añadimos el perejil picado y cocinamos 10 minutos y removemos para evitar que se queme.
9. Vertemos el agua y cuando empiece a hervir, cocinamos a fuego medio durante 15 minutos con la cazuela tapada.
10. Rectificamos de sal y añadimos los trozos de merluza a la cazuela, cocinamos 5 minutos y apagamos el fuego.
11. Mantenemos el pescado 5 minutos más en la cazuela apagada y tapada antes de servir.
12. Servir bien caliente.

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