RUSTIDERA DE POLLO CON GUARNICION DE PATATAS

 💗 Mañana prepararemos este plato que a mis hijos les gusta y no es muy complicado de preparar.

Si te gusta más el pescado puedes preparar una rustidera de pescado que también está deliciosa.

RECETA

Tiempo estimado: 2 horas y 20 minutos.
Dificultad: media
Comensales: 4 personas
Plato: principal

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 1 Pollo separando muslos y pechugas.
• 8 Patatas medianas troceadas.
• 1 cebolla.
• 2 tomates maduros.
• 3 dientes de ajo.
• Perejil.
• Piñones.
• 1/2 vaso de aceite de oliva.
• Vino blanco.
• Tomillo.
• Romero.
• Pimienta.
• Sal.

Así se hace:

1. En un bol, marinamos el pollo troceado con aceite, sal, tomillo, romero y los ajos. Reservamos.
2. Precalentamos el horno a 180°C.
3. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos no muy grandes, como para guiso, las lavamos y reservamos.
4. Pelamos la cebolla y  la cortamos en juliana.
5. En una bandeja de horno ponemos una cama con la cebolla, después las patatas y por último el pollo.
6. Ponienemos los tomates partidos en cuartos, los piñones, el perejil el aceite y el vino.
7. Horneamos a 180°C  durante dos horas aproximadamente.
8. Servir caliente.

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