PATATAS A LO POBRE

💗 Una guarnición perfecta para acompañar una carne o un pescado, quedan muy ricas y blanditas perfectas hasta para los niños.

A mis hijos les encanta pero tengo que apartarlos el pimiento y listo 

RECETA

Tiempo estimado: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales: 4 personas
Plato:

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 4 Patatas.
• 1 cebolla.
• 4/5 dientes de ajo.
• 1 pimiento verde italiano.
• 1/2 pimiento rojo.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Aceite de girasol.

Así se hace:

1. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de unos 3 mm mas o menos, podemos usar una mandolina.
   
2. Cortamos el pimiento rojo y verde y la cebolla en juliana.
    

    

    

   
3. En una sartén ponemos aceite abundante, en mi caso lo he mezclado al 50% con el de girasol.
4. Incorporamos todos los ingredientes con el aceite en frío, para que todo se vaya confiando.
   
5. Cuando empieza a hervir el aceite añadimos sal.
6. Subiremos el  fuego a medio fuerte, pero si lo deseas más tostado sube a fuego más fuerte.
   
7. Una vez estén confitadas las patatas, las escurrimos para para quitar todo el exceso de aceite y serviremos.
   

👐