TARTA HELADA DE CHOCO Y MASCARPONE

 

💗 Tenía en casa queso mascarpone y se acercaba la fecha de caducidad, tenía que gastarlo y decidí hacer esta tarta ya que estamos en verano y apetece cosas fresquitas.

Pues a mi hijo como no, le encantó y casi se la come el solito.

RECETA

Tiempo estimado: 40 minutos + 4 horas reposo
Dificultad: media
Comensales: 8 - 10 porciones
Plato: postre

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 100 gr. de galletas María.
• 60 gr. de mantequilla.
• 250 gr. de mascarpone.
• 40 gr. de azúcar glas.
• 400 ml. de nata para montar.
• 75 gr. de azúcar glas.
• 200 gr. de chocolate.
• Cacao en polvo.
• Azúcar glas.

🦸🦸🦸

Así se hace:

1. Trituramos las galletas hasta formar una especie de tierra.
2. Deshacemos la mantequilla (pasos en microondas aquí).
3. Mezclamos ambos ingredientes y lo colocaremos en un molde redondo de aprox. 18 cm..
4. Reposar en la neveras unos 30 minutos aproximadamente.
   
5. Fundimos el chocolate en el microondas y reservamos. (pasos aquí).
6. Batimos los 380 ml. de nata y cuando este semimontada le añadimos los 75 gr. de azúcar glas, volvemos a reservar.
7. Seguidamente volveremos a batir el mascarpone con 40 gr. de azúcar glas y 20 ml. de nata.
8. Le agregamos el chocolate poco a poco y posteriormente la nata con movimientos envolventes.
   
9. Una vez integrado lo vertemos en el molde reservado y lo metemos en la nevera o congelador durante aproximadamente 4 horas.
   
10. Pasado el tiempo, desmoldamos y decoramos con cacao en polvo.
    
11. También podemos realizar un dibujo con azúcar glas, utilizando una plantilla.

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