COOKIES DE AVENA CON CHIP DE CHOCOLATE

💗 Tenía en casa copos de avena que tenía que gastar, como hace tiempo hice ya galletas y me gustaron, pues quería hacer otra vez galletas pero está vez he triturado los copos convirtiéndola en harina.

También he combinado chocolate negro con chocolate con leche y me salieron ricas.

RECETA

Tiempo estimado: 30 minutos
Dificultad: fácil
Comensales:
Plato: 15 uds

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 250 gr harina de avena
• 200 gr panela (azúcar sin refinar)
• 120 gr mantequilla
• 100 gr de chocolate negro
• 25 gr de chocolate con leche
• 2 gr de bicarbonato
• 1 Pizca de sal
• 1/2 Cucharadita esencia vainilla
• 4 Cucharadas de leche de avena

Así se hace:

1. En un bol mezclaremos los ingredientes secos (harina, panela, sal y bicarbonato).
2. Precalentamos el horno a 180°C.
3. Añadimos la mantequilla blanda y mezclamos hasta que se integre bien.
4. Incorporamos los ingredientes líquidos (vainilla y leche), integrando todo.
5. Cortamos el chocolate con ayuda de un cuchillo.
6. Introducimos los chip de chocolate y volvemos a mezclar, reservando un poco para decorar.
7. Con la ayuda de una cuchara grande, vamos cogiendo cucharadas y las colocamos en una bandeja apta para horno.
8. Una vez colocada en la bandeja, aplastamos un poco la masa y añadimos el chocolate reservado.
9. Horneamos durante 8 minutos.
10. Una vez este horneadas, sacamos del horno y las dejamos enfriar.
11. Cuando ya estén duras pasar a una rejilla hasta que se enfríen del todo.

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