TORTILLA DE CHAMPIÑONES

♡ Ideal para los más pequeños de la casa ♡

Tiempo estimado : 30min 
Dificultad: fácil 
Comensales:

Necesitaremos:

• 1 bandeja de champiñones frescos
• 1 cebolla
• 2 huevos
• Sal
• Aceite de oliva

Así se hace:

1. Lavar los champiñones si no están ya limpios.
2. Laminamos los champiñones y cortamos la cebolla fina.
3. Ponemos a pochar la cebolla en una sartén con aceite caliente y cuando esté pochada añadimos el champiñón y sal.
4. Dejamos que se haga a fuego lento.
5. Mientras batimos los huevos con un pelín de sal.
6. Agregamos el champiñón y mezclamos con el huevo.
7. En una sartén con aceite caliente vamos haciendo la tortilla por un lado.
8. Cuando ya esté cuajada por ese lado le damos la vuelta y la hacemos por el otro.