SUERO DE LECHE (THERMOMIX))

Suero de Leche (Thermomix)

📜 Preparar tu propio suero de leche o buttermilk de leche en casa es facilísimo con la ayuda del robot. Este ingrediente se usa mucho para hacer bizcochos, magdalenas y bollería espectaculares, gracias a su punto de acidez.

⏱️ Preparación: 5 min.

⏱️ Tiempo Total: 20 min.

⭐ Dificultad: Sencillo.

👨‍👩‍👧‍👦 Cantidad: (250) ml. 250 ml.

Ingredientes:

• 240 ml. de leche entera.
• 10 ml. de zumo de limón o vinagre blanco (una cucharada sopera).

Así se hace:

1. Pon la leche junto con el zumo de limón o el vinagre  directamente en el vaso de la Thermomix.
2. Programa 10 segundos a velocidad 3 para que los dos ingredientes se mezclen por completo.
3. Deja reposar la mezcla dentro del propio vaso, sin moverla, durante unos 15 minutos para que la acidez actúe de forma natural.
4. Pasado ese tiempo la leche cambia a un aspecto cortado y algo denso; esa es justo la textura perfecta que buscamos.

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