ESPAGUETIS CON BOLITAS DE CARNE Y TOMATE CON CEBOLLA

Espaguetis con Bolitas de Carne y Tomate con Cebolla

📜 Una fantástica solución culinaria para esos días en los que el tiempo apremia pero no queremos renunciar a un plato reconfortante, sabroso y completo que fascina a toda la familia. El gran secreto de esta versión rápida consiste en utilizar albóndigas de cerdo ya preparadas y una buena salsa lista de tomate con cebolla, reduciendo los tiempos en la cocina al mínimo. Todo el conjunto se corona con una generosa capa de queso para fundir que, con el propio calor residual de la pasta, se derrite creando hilos deliciosos.

⏱️ Preparación: 5 min.

⏱️ Tiempo Total: 20 min.

⭐ Dificultad: Fácil.

👨‍👩‍👧‍👦 Raciones: (4) 4

Utensilios:

• Una olla grande (para cocer la pasta).
• Un escurridor de pasta.
• Una sartén grande y profunda o cazuela amplia.
• Una cuchara de madera o pinzas de cocina.

Ingredientes:

• 320 gr. de espaguetis.
• 16 albóndigas de cerdo (ya compradas hechas).
• 1 brik de salsa de tomate con cebolla.
• 150 gr. de queso para fundir.
• Un chorrito de aceite de oliva para freír de forma suave.
• Abundante agua para la cocción de la pasta.
• Un puñado de sal.

Así se hace:

1. Llenar una olla grande con abundante agua, sazonar con un puñado generoso de sal y llevar a ebullición.
2. Cuando el agua comience a hervir incorporar los espaguetis.
3. Cocinar la pasta durante el tiempo exacto que recomiende el fabricante en su envase.
4. Una vez listos los espaguetis, escurrirlos bien con un colador grande y reservarlos tapados un momento.
5. Verter un chorrito de aceite de oliva en una sartén y añadir las albóndigas de cerdo directamente sobre el fondo.
6. Freír las albóndigas a fuego medio-alto, dándoles la vuelta de manera constante con las pinzas para que logren dorarse de forma uniforme por todas partes y queden bien hechas en su interior.
7. Cuando las albóndigas estén doradas, bajar la intensidad del fuego a nivel medio-bajo.
8. Incorporar de forma inmediata a la sartén los espaguetis junto con todo el brik de salsa de tomate con cebolla.
9. Remover el conjunto completo con cuidado durante un par de minutos, logrando que tanto la pasta como las albóndigas queden perfectamente impregnadas por la salsa caliente.
10. Espolvorear el queso para fundir generosamente por encima de toda la preparación, tapar la sartén durante un minuto final para que el queso se derrita con el vapor y servir de inmediato.

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