GOFRE CLÁSICO

 💗 Perfecto para una tarde de verano de los niños tienen hambre y hacer la merienda, se prepara en un momento y no tiene reposo absoluto. 

En este mismo blog tengo otra receta de gofres para hacer mucha más cantidad.

RECETA

Tiempo estimado: 15 minutos + cocinado
Dificultad: fácil 
Comensales:  6-8
Plato: postre

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Utensilios:

• Gofrera

Necesitaremos:

• 250 gr de harina de trigo
• ​2 huevos
• ​50 g de azúcar granulado 
• ​8 g de levadura química
• ​Una pizca de sal
• ​300 ml de leche
• ​75 g de mantequilla sin sal, derretida
• ​1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Así se hace:

1. Prepara la mezcla de secos: En un bol grande, tamiza la harina junto con el azúcar, la levadura química y la pizca de sal. Mezcla bien todos los ingredientes secos.
2. Mezcla los líquidos: En otro bol, bate los huevos. Luego, añade la leche, la mantequilla derretida (asegúrate de que no esté muy caliente) y el extracto de vainilla (si lo usas). Mezcla hasta que todo esté bien integrado.
3. Combina ambas mezclas: Vierte poco a poco los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos, batiendo constantemente con unas varillas. Bate hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. No batas en exceso; solo hasta que se integren los ingredientes. Deja reposar la masa unos 10-15 minutos a temperatura ambiente.
4. Calienta la gofrera: Mientras la masa reposa, enchufa y calienta tu gofrera según las instrucciones del fabricante. Algunas gofreras tienen un indicador luminoso que te avisa cuando están listas. Si tu gofrera lo necesita, puedes pincelarla ligeramente con un poco de aceite o mantequilla derretida.
5. Cocina los gofres: Una vez que la gofrera esté caliente, vierte una porción de masa en el centro de cada compartimento. La cantidad exacta dependerá del tamaño de tu gofrera (normalmente, 1/2 a 3/4 de taza por gofre). Cierra la tapa y cocina durante el tiempo indicado por el fabricante, o hasta que los gofres estén dorados y crujientes.
6. Sirve: Retira los gofres con cuidado (usa unas pinzas o una espátula de silicona para no rayar la gofrera) y sírvelos inmediatamente

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