TOMATE CON HUEVO

💗 Está receta la hacía mucho mi abuela para acompañar carne o pescado. Aunque yo me lo comía mojando simplemente el pan y tengo un buen recuerdo de ello.

Además es muy sencillo de hacer y rápido.

RECETA

Tiempo estimado: 20 minutos 
Dificultad: fácil 
Comensales: 4 personas 
Plato: guarnición 

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• Tomate triturado 
• 2 huevo
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal
• Aceite de oliva 

Así se hace:

1. Ponemos en una sartén un poquito de aceite.
2. Añadimos el tomate a freír unos minutos.
3. Añadimos el azúcar para rebajar el acidez si se desea.
4. Añadimos los huevos y mezclamos continuamente para que cuajen y se mezclen homogéneamente.
5. Rectificamos de sal y listo.

👐