BIZCOCHO DE PLÁTANO Y CACAO

💗 Otro bizcocho para mí lista, va aumentando el número de bizcochos hechos y todos diferentes, no quieres verlo, lo puedes ver aquí.

Si no quieres que lleve cacao sustitúyelo por 50 gr. más de harina.

RECETA

Tiempo estimado: 60 minutos
Dificultad: media
Comensales: 8 personas
Plato: postre

⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐

Necesitaremos:

• 50 ml. de aceite de oliva.
• 100 gr. de harina.
• 50 gr. de cacao en polvo.
• 3 plátanos maduros.
• 3 huevos.
• 125 gr. de azúcar.
• 1 pizca de sal.
• 15 gr. levadura en polvo (1 sobre).

Así se hace:

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Ponemos en el fondo del molde un poco de papel de hoeno para evitar que se pegue.
3. En un bol, ponemos 3 huevos junto al azúcar y mezclamos bien.
4. Pelamos 3 plátanos maduros y los trituramos hasta conseguir un puré. 
5. Añadimos el puré y el aceite de oliva al bol y mezclamos bien.
6. Incorporamos la harina tamizada, el cacao, la levadura y una pizca de sal a la mezcla.
7. Mezclamos hasta integrar los ingredientes secos con los húmedos.
8. Vertemos la masa en el molde  previamente engrasado.
9. Horneamos durante unos 40 min. a 180ºC.

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