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Necesitamos:
- 2 calamares medianos
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 50 grs de arroz cocido
- Sal
- Aceite de oliva
1. Limpiar los calamares y reservar los tentáculos. Retira la piel negra y la pluma del interior, se da la vuelta y se limpia también por dentro.
2. Sofreír los tentáculos cortados, una vez dorado incorporamos las verduras también cortadas en trocitos pequeños.
3. Cuando las verduras estén hechas, añadiremos el arroz y removemos, retirar del fuego y dejas que se enfríe.
4. Rellenar los calamares y los cerrar con un palillo, poner una sartén al fuego y cuando esté muy caliente doramos los calamares.
Buenisimos
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